Guter Geschmack braucht gute Herkunft. Aus Wurzeln in der 5-Sterne-Hotellerie und High-End-Gastronomie ist ein einzigartiges American Diner in Hamburg-Eimsbüttel geworden: relaxed im Ton, aber anspruchsvoll bei dem, was auf den Teller kommt. Bio ist hier kein grünes Feigenblatt, kein Öko-Moraltempel und kein „wir tun mal gesund“, sondern Anspruch an Produkt, Herkunft und Verarbeitung. Old MacDonald ist ein Burgerladen. Mit Grill. Mit Fleisch. Mit Hunger. Und mit Anspruch: Wir wollen wissen, was wir verarbeiten, wo es herkommt und warum es gut schmeckt. Wir faken nicht: Wir stehen drauf, was wir machen.
Fleisch mit Namen. Food mit Charakter.
Nachhaltigkeit leben: FAKTEN statt FAKEN.
Haltung mit Niveau statt Mainstream zum Mitnehmen.
Bio-Rindfleisch seit vielen Jahren fester Teil unseres Konzepts. Und das nicht, weil es nett auf der Karte aussieht oder gerade im Trend ist: Unser Bio-Rindfleisch kommt aus einer Biogenossenschaft in Dänemark, mit der wir seit vielen Jahren zusammenarbeiten. Keine anonyme Großhandelskette, kein Zwischenhandel, kein „passt schon“: Wir kennen und respektieren unsere Lebensmittel, ihre Herkunft, die Betriebe und die Menschen dahinter. Unser Fleisch ist transparent und bewusst ausgewählt und in jeder Phase fair und respektvoll behandelt. Deshalb wird es bei uns täglich frisch gewolft, handgeformt und mit handmade Buns versorgt. Denn: Echte Qualität braucht keine Ausrede. Nur jemanden, der’s ernst meint.
